80 Receitas

Invita a los tuyos a una comida o cena a base de tapas y sorpréndelos con la gran variedad de pintxos, raciones, tostas y chupitos dignos del mejor bar de tapas.

Lista

Chupito de melón cantaloupe con jamón
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
Crema fría de tomate y albahaca
Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
Caldo de ave y jamón
Cava (Gazpacho de manzana)
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
Paté de atún
Almogrote
Olivada y aceite de oliva negra de Aragón
Paté de aguacate
Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa
Rillettes de cerdo
Morteruelo
Terrina trufada de atún y salmón
Paté de campaña en terrina
Paté de dátiles y queso
Chips de fabada y sus dips
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas
Tosta de setas al vino de Madeira
Brochetas de tomates secos a la hierbabuena
Bricks de patata con yema
Tequeños
Pan frito indio (panipuri)
Minirollitos de primavera con salsa agridulce
Pollo frito al estilo Kentucky
Empanadas criollas
Patatas bravas en tempura
Minifishcakes de bacalao con guisantes
Tigres
Piruletas de parmesano y jamón
Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra
Samosas de morcilla de berenjena
Crujiente de coliflor
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo
Chirlas en salsa verde de cilantro
Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón
Arroz con marisco y cerveza
Minihamburguesas de bonito
Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
Bígaros al vapor de algas
Bombones de morcilla con puré de manzana
Tartar de buey
Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi
Ceviche de salmón
Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón
Emulsión de patata con pulpo
Lentejas con foie escabechado
Champiñones en vinagre
Galets a la borgoñona
Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
Risotto de calamares y langostinos
Fideuá de carrilleras y langostinos
Sardinas en escabeche
Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras
Tartaletas crujientes de marisco
Tartaletas de tortilla con guacamole
Choux de queso
Tartaletas de pimientos confitados
Galletas de aceitunas negras rellenas de queso
Galletas de queso y vinagreta de tomate
Minicroissants de langostino y sobrasada
Miniquiches de lombarda con queso de cabra
Tartaletas de queso soufflé
Galletas con huella
Merengues con nata y coco
Semifrío de plátano con salsa de toffee
Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)
Copa de frutos rojos
Chocolate & kumquats
Tartaletas de arándanos con franchipán
Minicakes de lima y limón