Iogurte de Banana, Laranja e Bolacha
Ingredientes
- 80 g Bolacha Maria
- 200 g Banana
- 60 g Laranja só sumo
- 80 g Açúcar
- 1000 g Leite
- 50 g Leite em Pó
- 120 g Iogurte Natural
Instruções
- Coloque no copo a bolacha e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a banana, o sumo da laranja e o açúcar, pique 5 seg/vel 5 e cozinhe 8 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma). Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e aguarde até que atinja os 37°C, cerca de 30 minutos. Coloque o copo novamente na base.
- Adicione 500 g de leite, o leite em pó e a bolacha reservada e triture 1 min/vel 7.
- Adicione 500 g de leite e o iogurte e aqueça 5 min/50°C/vel 3. Retire e coloque em frascos de vidro para iogurtes. Abafe bem com uma manta durante 13 horas. Após o tempo de fermentação coloque os iogurtes no frigorífico até ao momento de consumir.
Dicas e truques
Para esterilizar frascos, escalde os frascos com água quente e aqueça-os no forno previamente aquecido a 100°C durante pelo menos 10 minutos antes de os encher.
