Frango Frito Crocante

Este frango frito crocante é a escolha perfeita para quem procura uma refeição deliciosa, prática e repleta de sabor. A receita combina uma mistura equilibrada de especiarias aromáticas com uma camada crocante de farinha, proporcionando um resultado suculento por dentro e estaladiço por fora. Ideal para ser preparado com facilidade usando um robot de cozinha, que ajuda a triturar os temperos e a misturar os ingredientes de forma homogénea, reduzindo o tempo de preparação e assegurando consistência. Este frango frito é versátil, podendo ser servido como prato principal, petisco ou acompanhamento em refeições de família ou encontros com amigos. A técnica permite manter a suculência da carne e ao mesmo tempo atingir a textura crocante perfeita. É ideal para ocasiões descontraídas, festas ou refeições rápidas durante a semana, garantindo sempre um resultado saboroso e irresistível.

Preparação 23

Robot 2

Total 25

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Carne, Petiscos

Cozinha Americana, Australiana, Europeia, Internacional, Portuguesa

Ocasião Almoço Familiar, Festas, Jantar com Amigos, Petiscos para Festas, Refeições Rápidas

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Colecção “The Best of Recipe Community”

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Ingredientes

2 colheres de sopa Sal
1 ½ colher de sopa Pimenta Preta em grão
1 ½ colher de sopa Cebola seca em flocos
1 colher de sopa Alho granulado, seco
1 colher de sopa Alecrim seco
½ colher de sopa Manjericão seco
½ colher de sopa Páprica
½ colher de sopa Orégano seco
½ colher de sopa Sementes de Mostarda amarela
1 colher de chá Tomilho seco
1 colher de chá Estragão seco
350 g Farinha T65 [Tipos Informação]
2 Frango peitos, cortados em 5 tiras cada
2 Ovo levemente batidos (ver dica)
q.b. Óleo para fritar

Instruções

Coloque o sal, grãos de pimenta, flocos de cebola, alho, alecrim, manjericão, páprica, orégano, sementes de mostarda, tomilho e estragão no copo, depois triture 30 seg/vel 10. Raspe as laterais do copo com a espátula e repita a trituração por mais 30 seg/vel 10 ou até obter uma consistência em pó fino.
Adicione a farinha e triture 20 seg/vel 10. Transfira ⅓ do tempero para uma tigela grande e reserve. Coloque o restante do tempero em um recipiente hermético para armazenar para uso futuro.
Passe os pedaços de frango na mistura de ovos e, em seguida, na mistura de farinha, repita e coloque o frango revestido em um prato e reserve.
Forre um prato com papel toalha e reserve. Coloque uma panela funda em fogo alto, adicione óleo (5 cm de profundidade) e aqueça até 170°C (coloque um pequeno pedaço de pão na panela; ele deve dourar em aproximadamente 20 segundos). Trabalhando em lotes, frite os pedaços de frango por 7-10 minutos, até ficarem dourados e cozidos. Usando uma escumadeira ou pinças, transfira cuidadosamente para o prato preparado para escorrer. Sirva o frango frito com o acompanhamento de sua escolha.