Alheiras ao Vapor com Arroz de Grelos

Preparação 2

Robot 28

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Carne, Prato Principal

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº11 – Outubro 2011

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

120 g Cebola cortada em pedaços
2 dentes Alho
60 g Azeite
1000 g Água
1 pitada Sal
250 g Arroz agulha
200 g Grelo descongelados
4 Alheira

Instruções

Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
Coloque no copo a água, o sal, o cesto com o arroz e o refogado, a Varoma com os grelos e o tabuleiro com as alheiras e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma. Envolva os grelos com o arroz e sirva com as alheiras.

Acessórios

Varoma

Dicas e truques

A alheira é um enchido típico da gastronomia portuguesa. Original de Trás-os-Montes, começou por ser feita com carne de vitela, coelho, peru, pato, galinha e por vezes perdiz, mas acabaria por se popularizar com a carne de porco. Hoje, a mais famosa das alheiras é oriunda de Mirandela.