Alheiras ao Vapor com Arroz de Grelos
As Alheiras ao Vapor com Arroz de Grelos são uma opção prática e deliciosa para uma refeição completa. Esta receita combina a tradição da alheira portuguesa com a frescura dos grelos, criando um prato equilibrado e rico em sabor. Preparada com a ajuda de um robot de cozinha, a receita destaca-se pela simplicidade do processo, tornando-a acessível até para quem tem pouco tempo. O método a vapor preserva o sabor e a textura dos ingredientes, garantindo uma refeição saudável e satisfatória. Ideal para momentos em família ou para surpreender em ocasiões especiais, este prato é uma verdadeira celebração da gastronomia portuguesa.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, o sal, o cesto com o arroz e o refogado, a Varoma com os grelos e o tabuleiro com as alheiras e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma. Envolva os grelos com o arroz e sirva com as alheiras.
Acessórios
Varoma
Dicas e truques
A alheira é um enchido típico da gastronomia portuguesa. Original de Trás-os-Montes, começou por ser feita com carne de vitela, coelho, peru, pato, galinha e por vezes perdiz, mas acabaria por se popularizar com a carne de porco. Hoje, a mais famosa das alheiras é oriunda de Mirandela.
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