© Sandra Matias

Alheiras ao Vapor com Arroz de Grelos

Preparação 2 minutos
Robot 28 minutos
Total 30 minutos
Porções 4 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, o sal, o cesto com o arroz e o refogado, a Varoma com os grelos e o tabuleiro com as alheiras e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma. Envolva os grelos com o arroz e sirva com as alheiras.

Acessórios

Varoma

Dicas e truques

A alheira é um enchido típico da gastronomia portuguesa. Original de Trás-os-Montes, começou por ser feita com carne de vitela, coelho, peru, pato, galinha e por vezes perdiz, mas acabaria por se popularizar com a carne de porco. Hoje, a mais famosa das alheiras é oriunda de Mirandela.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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