Kasutera (Castella, Bolo de Mel Japonês)
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (aquecimento superior e inferior). Unte uma forma forma de bolo quadrada (23 x 23 cm) com papel vegetal e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque os ovos e o açúcar no copo e bata por 8 min/37°C/vel 3,5.
- Adicione o leite e o mel e mexa por 2 min/37°C/vel 3.5.
- Adicione a farinha ao redor da borboleta e misture por 5 seg/vel 3. Retire a borboleta e, se necessário, misture cuidadosamente com a espátula, não mexa muito, caso contrário a mistura desmoronará.
- Despeje a mistura na forma de bolo preparada e leve ao forno imediatamente a 180ºC durante 20 minutos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC durante mais 20-25 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer por 5 minutos, tire-o da forma e vire-ao contrario durante 40 minutos. Corte a kasutera em rodelas ou quadrados e sirva.
Acessórios

Tabuleiro Alto
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