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Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate El Mandarin
Esta receita de bolo de cenoura com pudim de chocolate combina duas texturas deliciosas e resulta numa sobremesa cremosa, húmida e irresistível. A parte do pudim é feita primeiro e colocada numa forma caramelizada, criando uma base sedosa e intensa. O bolo, feito com cenoura e preparado no robot de cozinha, fica fofo e aromático, misturando-se de forma perfeita com o pudim após a cozedura em banho-maria. É uma sobremesa que surpreende pelo contraste de sabores e pela apresentação final, ideal para impressionar em qualquer ocasião. A utilização do robot de cozinha torna a preparação muito mais rápida e prática, garantindo resultados consistentes e sem esforço. Após desenformar, obtém-se um efeito visual bonito, com o pudim por cima e o bolo por baixo, tudo numa só fatia cheia de sabor e cremosidade.
Ingredientes
- 1 saqueta Pudim El Mandarin de chocolate Receita »» Receita
- 2 Ovo
- 1 Cenoura aprox. 100 g, descascada e cortada em pedaços
- 120 g Óleo
- 200 g Açúcar
- 130 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- q.b. Caramelo Líquido
Instruções
- Prepare o pudim de chocolate conforme as instruções da embalagem. Deite o pudim numa forma previamente caramelizada e reserve.
- Coloque no copo a cenoura em pedaços e triture 10 seg/vel 8.
- Junte os ovos, o óleo e o açúcar. Misture 30 seg/vel 5 até obter um creme homogéneo.
- Adicione a farinha e o fermento. Misture 15 seg/vel 4. Se necessário, envolva com a espátula.
- Deite cuidadosamente esta mistura sobre o pudim reservado, cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, em banho-maria, durante cerca de 1 hora.
- Retire do forno, deixe arrefecer completamente e só depois desenforme.
