Lasanha de Frango e Espinafres
A Lasanha de Frango e Espinafres é uma receita nutritiva, saborosa e perfeita para momentos de partilha em família ou entre amigos. O contraste entre a suavidade do frango, a frescura dos espinafres e o toque cremoso do molho béchamel transforma este prato num verdadeiro clássico de conforto. Preparada com o auxílio de um robot de cozinha, a confeção torna-se mais prática, garantindo um resultado consistente e cheio de sabor. A receita é ideal para preparar em maior quantidade, permitindo servir várias doses, sendo uma excelente opção para refeições familiares, encontros ou até ocasiões festivas. Rica em textura e equilibrada em camadas, esta lasanha combina simplicidade e elegância, tornando-se uma escolha versátil tanto para o dia a dia como para refeições especiais que pedem algo reconfortante.
Ingredientes
Recheio
Molho béchamel
- 1600 g Leite
- 160 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 70 g Manteiga
- 1 pitada Pimenta
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Noz-Moscada
- 400 g Nata
- 500 g Lasanha placas
Instruções
Recheio
- Coloque na Varoma o frango e tempere com 1 c. de chá de sal, 1 pitada de pimenta, o pimentão, os orégãos, o sumo e a raspa de limão. Reserve.
- Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo 60 g azeite, a cebola e 3 dentes de alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o tomate, 1 c. de chá de sal, 1 c. de chá de orégãos. Coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve o molho de tomate.
- Coloque no copo metade do frango e desfie 8 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Retire e com a ajuda da espátula envolva com o molho de tomate.
- Coloque no copo o restante frango e desfie 8 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Retire e com a ajuda da espátula envolva com o frango e o molho de tomate reservados.
- Coloque no copo 3 dentes de alho e 40 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione os espinafres bem escorridos, ½ c. de chá de sal, 1 pitada de pimenta e salteie 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
Molho béchamel
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, a pimenta, o sal e a noz-moscada e programe 20 min/90°C/vel 3.
- Adicione as natas e envolva 30 seg/vel 3. Cubra o fundo de um pirex com um pouco de béchamel. Coloque uma camada de placas de lasanha, 1/3 do molho de tomate, 1/3 do frango, 1/3 dos espinafres. Repita as camadas, terminando com o béchamel. Polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180°C cerca de 30-35 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida com salada.
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