Licor de Caramelo
O licor de caramelo preparado no robot de cozinha é uma bebida irresistível que alia a doçura única do caramelo à suavidade da nata, resultando num licor cremoso e aromático. Esta receita destaca-se pela rapidez e simplicidade da execução, sendo perfeita para quem aprecia criar bebidas caseiras com um toque sofisticado. A textura aveludada e o sabor intenso tornam este licor ideal para servir fresco, seja como digestivo depois das refeições ou para surpreender convidados em momentos especiais. Além disso, pode ser utilizado em sobremesas, como cobertura ou acompanhamento, conferindo um sabor mais rico e elegante. O facto de ser preparado em robot de cozinha garante resultados consistentes e profissionais, mesmo para quem não tem grande experiência. É uma receita prática, versátil e deliciosa que combina tradição com modernidade.
Ingredientes
- 130 g Caramelo Werther’s Original ou outra marca
- 200 g Nata
- 200 g Aguardente
Instruções
- Coloque no copo os caramelos e triture 10 seg/vel 7.
- Adicione as natas e aqueça 5 min/90ºC/vel 4.
- Adicione a aguardente e aqueça 10 min/80ºC/vel 4. Retire e coloque numa garrafa de vidro previamente esterilizada. Reserve no frigorífico até 20 dias. Sirva frio.
Dicas e truques
Saiba como esterilizar garrafas: Escalde as garrafas em água quente cerca de 10 minutos ou aqueça-as no forno pré-aquecido a 100ºC cerca de 10 minutos. Deve enchê-las ainda mornas.
Bom dia
Fiz este licor no fim de semana e algo não deve ter corrido bem, pois após colocar no frigorífico ficou com diferentes camadas, praticamente colhadas e que dificilmente se misturam só após algumas horas fora do frio consegui misturar, mas ao provar não ficou um licor espesso e liquido mas sim cheio de grumos.
Como ficou o seu ?
Obrigado
volte a tentar 🙁
Aconteceu-me exactamente a mesma coisa… fiz a receita em dobro e uma das garrafas coloquei no congelador, pior ainda…
no congelador ? isso é para consumir em 20 dias, não é de conservação !
O meu também “coalhou”! Deita-se fora?
quanto tempo passou desde que fez ate consumir ?
Olá, depois de pronto o que devemos fazer? Meter no frigorífico mas é para ir agitando sempre que consumir?
sim tem de colocar no frigorífico pois leva natas, durante o tempo que esta “parado” ha sempre alguma separação de ingredientes e tem de ser agitado para misturar.