Ovos Mexidos com Espargos e Bacon
Ingredientes
Instruções
- Coloque o azeite no copo e aqueça 2 min/120°C/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o bacon e refogue 8 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma) sem colocar o copo de medida.
- Adicione os espargos e o sal e refogue 5 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma) sem colocar o copo de medida. Enquanto isso, separe as claras das gemas.
- Sem remover a tampa, adicione as claras através da abertura, coloque o copo na tampa e aguarde 1 minuto. Programa 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Sem remover a tampa, adicione as gemas através da abertura e misture 10 seg/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Misture muito bem com a espátula para despegar o ovo do fundo do copo e retire. Polvilhe com pimenta e sirva imediatamente.
Acessórios
Dicas e truques
É normal que, no final, haja uma película de ovo no fundo do copo.
No processo de preparação desta receita, é indicado em diferentes etapas não remover a tampa da Bimby. Isso é muito importante para que a temperatura interna do copo não caia e obtenha uma configuração perfeita dos ovos.
Nesta receita os ovos estão mal cozidos. Recomendamos retirar os ovos do frio com antecedência, para facilitar seu cozimento no tempo indicado.
No processo de preparação desta receita, é indicado em diferentes etapas não remover a tampa da Bimby. Isso é muito importante para que a temperatura interna do copo não caia e obtenha uma configuração perfeita dos ovos.
Nesta receita os ovos estão mal cozidos. Recomendamos retirar os ovos do frio com antecedência, para facilitar seu cozimento no tempo indicado.
