Name: Massa com Fiambre, Presunto e Milho
Prep time: 18 min
Cook time: 32 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1200 g Água; 1 ½ tsp Sal; 350 g Massa (tipo penne); 200 g Queijo Mozzarella (fresco cortado em pedaços); 150 g Fiambre (s/ gordura cortado em pedaços); 100 g Presunto (s/ gordura cortado em pedaços); 150 g Milho (cozido escorrido); 3 clove Alho; 30 g Manteiga (mais q.b. p/ untar); 500 g Leite; 50 g Farinha; 1 pinch Pimenta; 1 pinch Noz-Moscada

Massa com Fiambre, Presunto e Milho

Preparação 18

Robot 32

Total 50

Prato Massas, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº97 – Dezembro 2018

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1200 g Água
1 ½ colher de chá Sal
350 g Massa tipo penne
200 g Queijo Mozzarella fresco cortado em pedaços
150 g Fiambre s/ gordura cortado em pedaços
100 g Presunto s/ gordura cortado em pedaços
150 g Milho cozido escorrido
3 dentes Alho
30 g Manteiga mais q.b. p/ untar
500 g Leite
50 g Farinha
1 pitada Pimenta
1 pitada Noz-Moscada

Instruções

Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve num pirex untado com manteiga.
Coloque no copo o queijo e rale 1 seg/vel 5. Retire, deite metade sobre a massa e reserve o restante.
Coloque no copo o fiambre e o presunto e pique 2 seg/vel 7. Retire, deite sobre a massa, adicione o milho e envolva com a ajuda da espátula.
Pré-aqueça o forno a 250°C.
Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 8.
Adicione a manteiga e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o leite, a farinha, ½ c. de chá de sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe 6 min/98°C/vel 4. Retire e deite metade sobre a massa. Envolva bem com a ajuda da espátula. Cubra com o restante molho e guarneça com o restante queijo ralado. Leve ao forno a 250°C cerca de 15 minutos a gratinar.