Name: Risotto com Cogumelos
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Ingredients: 50 g Cogumelo (secos); 2 sprig Salsa; 1 Cebola (média); 30 g Azeite; 250 g Cogumelo (frescos laminados); 350 g Arroz (para risotto (utilizei vaporizado)); 100 g Vinho Branco; 900 g Água; 1 cube Caldo de Legumes; knob Sal; 20 g Manteiga; 30 g Queijo Parmesão (ralado)

Robot 28

Total 28

Prato Arroz, Prato Principal, Vegetariano

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Mundo de Receitas Bimby (EQUIPA BIMBY)

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Ingredientes

50 g Cogumelo secos
2 raminhos Salsa
1 Cebola média
30 g Azeite
250 g Cogumelo frescos laminados
350 g Arroz para risotto (utilizei vaporizado)
100 g Vinho Branco
900 g Água
1 cubo Caldo de Legumes
q.b. Sal
20 g Manteiga
30 g Queijo Parmesão ralado

Instruções

Coloque os cogumelos secos numa taça com água, cerca de 30 minutos. Reserve.
No copo coloque a salsa, a cebola, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
De seguida deite os cogumelos demolhados e escorridos, os cogumelos frescos e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Junte o arroz, o vinho e programe 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione a água, o caldo, o sal e programe 13-15 Min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1.
Retire para uma travessa de servir e envolva a manteiga e o parmesão ralado.