Massa Verde com Olhos

A receita de Massa Verde com Olhos é uma sugestão divertida e saborosa, ideal para ocasiões temáticas como Halloween, jantares em família ou festas infantis. Esta receita combina massa verde cozida na perfeição com um molho de tomate aromático, enriquecido com cebola, alho e especiarias, proporcionando um sabor equilibrado e delicioso. Para tornar o prato ainda mais apelativo, cada metade de tomate cereja é recheada com uma pequena bola de mozzarella e decorada com pesto, formando “olhos” divertidos que encantam crianças e adultos. A preparação é facilitada pelo uso de um robot de cozinha, que ajuda a cozinhar a massa, refogar o molho e misturar os ingredientes de forma prática e consistente. Esta receita une simplicidade, criatividade e apresentação visual, tornando-se ideal para transformar uma refeição comum num prato especial e memorável.

Preparação 13

Robot 27

Total 40

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Massas, Prato Principal

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Portuguesa, Tradicional

Ocasião Fim de Semana, Halloween, Jantares Temáticos, Piqueniques, Reuniões Familiares

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº23 – Outubro 2012

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Ingredientes

1650 g Água
3 colheres de chá Sal
q.b. Azeite
300 g Tagliatelle verde
100 g Cebola
1 dente Alho
200 g Tomate pelado, cortado em pedaços
200 g Polpa de Tomate
½ colher de chá Açucar
1 ½ colher de chá Orégano
10 Tomate cereja cortados ao meio e s/ sementes
130 g Queijo Mozzarella
q.b. Molho pesto p/ decorar A Bimby® Faz A Bimby® Faz

Instruções

Coloque no copo 1500 g de água, 2 c. de chá de sal e 10 g de azeite e aqueça 10 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e escorra com a ajuda da Varoma. Coloque num recipiente e envolva com um fio de azeite. Reserva.
No copo limpo coloque a cebola, o alho e 25 g de azeite e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate pelado e a polpa de tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione 1 c. chá de sal, o açúcar, 150 g de água e os orégãos e programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
Em cada metade de tomate cereja coloque uma bola de mozzarella e uma pinta de pesto no centro, conforme foto. Sirva a massa com o molho e com os olhos de tomate e mozzarella.