TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 111 – Abril 2017

MENU PÁSCOA

Bola de carne
Bacalhau com broa
Caldeirada de cabrito
Regueifa
Rolo de merengue com maracujó
Folar doce

SOPAS E ENTRADAS

Sapateira recheada com broa de milho
Bola de queijo com passos e amêndoas
Cogumelos recheados com espinafres e bacon
Sopa de tomate assado

PEIXES

Caril de camarão
Caldeirada de bacalhau
Robalos com molho vilão
Fricassé de pescado
Cavalos de escabeche à Ilha Terceira

CARNES

Mão de vaca com grão
Borrego com marmelada de alecrim
Feijoada de leitão
Coxas de frango com molho de laranja
Espetada de vaca com molho teriyaki

SOBREMESAS

Tarte filo de maçãs e peras
Bolinhos de canela
Mousse de chocolate branco e café
Creme com bananas caramelizadas
Trança recheada

BEBIDAS

Licor de ovo
Licor de chocolate preto

BOAS IDEIAS

Ovos escalfados
Pasta de delícias de lagosta
Manteiga de alho e salsa

CHEFE POR UM DIA

Patê de requeijão com salva
Peixe ao vapor com molho de limão
Bolo de cola com creme de limão e pipocas