Semifrio de Café com Cobertura de Chocolate
O Semifrio de Café com Cobertura de Chocolate é uma sobremesa requintada, perfeita para os amantes de café e chocolate. Com uma base crocante de bolacha Maria e um creme suave enriquecido com café e leite condensado, este semifrio destaca-se pela sua textura cremosa e pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o ligeiro amargor do café. A cobertura de chocolate adiciona um toque indulgente e irresistível, tornando esta sobremesa ideal para ocasiões especiais. A preparação no robot de cozinha facilita o processo, garantindo um resultado homogéneo e sem falhas. Este doce refrescante é perfeito para dias quentes, pois é servido bem frio, proporcionando uma experiência única a cada colherada. Seja para um jantar especial, uma festa de aniversário ou simplesmente para surpreender a família, este semifrio é uma escolha elegante e deliciosa!
Ingredientes
Base
- 300 g Bolacha Maria
- 150 g Manteiga derretida no micro-ondas
Creme
- 600 g Nata 35% MG bem frias
- 30 g Café liquido, forte de maquina
- 2 colheres de café Café em pó solúvel
- 1 lata Leite Condensado
- 8 folhas Gelatina neutra
Instruções
Pré-Preparação
- Coloque as 8 folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- Coloque as 2 folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
- Tirar o café expresso e dissolver 1 colher de café solúvel e deixar arrefecer.
Base
- Picar a bolacha Turbo 3 seg (TM31: Copo Fechado/Turbo/'3) e adicionar a manteiga e programe 1 min/vel 4.
- Colocar o preparado no fundo de uma forma de aro amovivel (Ø 28) e levar ao frigorifico.
Creme
- Insira a borboleta. Adicione as natas e bata na vel 3 até ficarem bem firmes.
- Escorra e esprema bem as folhas de gelatina e leve ao micro-ondas durante 30 segundos para derreter.
- Com o robot em funcionamento na vel 3 adicionar o leite condensado, o café frio, as 8 folhas de gelatina e misture durante mais 1 minuto.
- Verter om preparado por cima da base e leve ao frigorífico ate solidificar cerca de 3 horas.
Cobertura
- Escorra e esprema bem as 2 folhas de gelatina e leve ao micro-ondas durante 30 segundos para derreter.
- Colocar no copo o chocolate, as natas, a manteiga, o restante cafe solúvel, as 2 folhas de gelatina e programe 5 min/90ºC/vel 2 (caso goste junte também o Whisky).
- Deixe arrefecer e coloque por cima do preparado anterior. Leve ao frio pelo menos mais 2 horas.
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