“Marmelada” de Castanha
Um doce cremoso e reconfortante, ideal para quem aprecia sabores tradicionais com uma textura suave e aveludada. A preparação é simples e prática, permitindo criar uma sobremesa ou acompanhamento versátil que combina perfeitamente com queijos, tostas ou outras iguarias. O uso do robot de cozinha garante uma consistência homogénea e rica, destacando a delicadeza do sabor sem esforço adicional. Este doce é perfeito para momentos especiais, lanches, celebrações ou como uma sobremesa elegante durante festividades, oferecendo um toque sofisticado a qualquer refeição. A textura cremosa e a intensidade dos aromas tornam esta preparação irresistível, permitindo explorar diferentes combinações e personalizações conforme o gosto. Uma escolha prática e saborosa que une tradição e facilidade na cozinha, ideal para quem procura resultados consistentes e de qualidade, valorizando momentos de partilha e prazer à mesa.
Instruções
- Coloque no copo a castanha, o leite e o açúcar e triture 20 seg/vel 7.
- Adicione a vagem de baunilha e cozinhe 35 min/120°C/vel 2 (TM31: Varoma). Descarte a vagem de baunilha.
- De seguida triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Distribua por taças e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico.
Dicas e truques
Ao triturar a marmelada no passo 3, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
