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Quadrados de Avelã e Caramelo
Estes Quadrados de Avelã e Caramelo são uma sobremesa irresistível que combina várias camadas de textura e sabor, ideais para partilhar em qualquer ocasião especial. A base crocante é enriquecida com cacau, açúcar mascavado e avelãs tostadas, criando um contraste perfeito com o recheio cremoso de caramelo. Para finalizar, uma cobertura de chocolate dupla, que mistura chocolate de leite e chocolate negro, dá um toque elegante e sofisticado. Esta receita, feita com a ajuda de um robot de cozinha, permite obter resultados consistentes e profissionais de forma prática, tornando todo o processo mais simples e eficiente. Perfeitos para festas, encontros familiares ou para acompanhar um café, estes quadrados são um doce versátil, delicioso e visualmente apelativo, que conquista tanto pelo sabor como pela apresentação.
Ingredientes
Massa Base
- 200 g Manteiga
- 50 g Cacau em pó
- 400 g Açucar Mascavado
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- 2 Ovo
- 200 g Farinha T55 [Diferenças/Equivalências Informação]
- 200 g Avelã inteiras e tostadas
Caramelo
- 180 g Manteiga sem sal
- 110 g Açucar
- 2 colheres de sopa Golden Syrup ou caramelo liquido com um pouco de sumo de maçã Receita »» Receita
- 180 g Leite Condensado
Chocolate
- 200 g Chocolate de Leite
- 200 g Chocolate Negro
- 40 g Manteiga
Instruções
Massa Base
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque no copo a manteiga, o cacau, o açúcar e a baunilha e programe 2 min/vel 3.
- Adicione os ovos e programe 3 min/vel 3.
- Adicione a farinha e programe 20 seg/vel 3.
- Espalhe esta mistura em numa forma de aprox. 20cm x 30cm, forrada com papel vegetal.
- Coza no forno durante 20 minutos. Reserve e deixe arrefecer.
Caramelo
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 min/Varoma/vel 4 (TM5/TM6: 120ºC).
- Espalhar as avelãs tostadas uniformemente sobre a Massa Base.
- Rapidamente despeje e espalhe o recheio de caramelo sobre a Massa Base, leve ao frigorífico até ficar firme (aproximadamente 30 minutos).
Chocolate
- Quebre o chocolate para o copo e triture 8/20 seg/vel 5.
- Coloque a manteiga no copo e programe 5 min/50ºC/vel 3.
- Despeje o preparado sobre o caramelo e a avelã e leve ao frigorifico para solidificar.
- Corte em quadrados para servir.
Esta receita incompleta. Falta a quantidade dos ovos e por isso resolvi juntar3. No final, a cobertura de chocolate mais parece uma papa e, com os meus pequenos saberes culinários, achei melhor juntar um pacote de natas e foi o melhor que fiz. Logo saberemos se ficou bom
Sim faltava realmente os ovos são 2 (peço desculpa) 🙂 quanto ao chocolate tem de depois de cobrir ir ao frio para solidificar. Obrigada pelo feedback.