Chinois de Mel, Nozes e Canela
Os Chinois de Mel, Nozes e Canela são uma deliciosa sobremesa que combina o sabor doce do mel, a crocância das nozes e o toque aromático da canela, envoltos em uma massa fofa e delicada. Ideal para quem deseja preparar um bolo saboroso e com um toque diferente, esta receita é prática, com um tempo total de preparação de 45 minutos, sendo ideal para ocasiões como festa de aniversário, café da manhã ou chás da tarde. A massa é simples e feita com leite, manteiga, fermento e farinha, enquanto o recheio de mel, canela e nozes traz um sabor aconchegante e irresistível. A cobertura de ganache de chocolate, ao ser espalhada após o assado, finaliza a receita com uma camada extra de sabor. Esta sobremesa pode ser apreciada em qualquer momento do dia e se adapta perfeitamente a diversas celebrações.
Ingredientes
Massa
- 200 g Leite
- 80 g Manteiga
- 11 g Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 500 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- 75 g Açucar
- 1 colher de chá Sal
Recheio
- 6 colheres de sopa Mel ou doce, se preferir
- q.b. Canela
- 3 colheres de sopa Manteiga a temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa Açúcar usei amarelo
- q.b. Frutos Secos se gostar, usei nozes
Instruções
Massa
- Coloque no copo o leite, a manteiga e o fermento e misture 3 min/37ºC/vel 1.
- Adicione os restantes ingredientes e misture 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
Finalização
- Estenda a massa sobre superfície enfarinhada com um rolo (não precisa ficar muito fina). Barre com o mel, a manteiga, e polvilhe com a canela e o açúcar e alguns frutos secos picados.
- Enrole (como se fosse uma torta), e corte em roletes de 4 a 5 cm, e disponha-os lado a lado, com alguma folga entre eles, numa forma untada (usei de silicone).
- Polvilhe açúcar, mel, canela por cima e leve ao forno pré aqueciso a 180ºC durante 25 minutos.
Cobertura
- Colcoar os ingredientes no micro-ondas até derreter (não deixe ferver, só uns 2 minutos ou menos), homogeneiza com garfo e já tem um ganache.
- Caso use a cobertura espalhe por cima depois de sair do forno.
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