Açorda de Tomatada com Ovos Escalfados
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a hortelã e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho, a salsa e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate, o louro, o sal e a pimenta e cozinhe 25 min/100°C/vel 2.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com azeite um pirex, disponha ⅓ das fatias de pão, polvilhe com ⅓ da hortelã e regue com ⅓ da tomatada. Repita a operação até terminar o pão, a hortelã e a tomatada. Reserve cerca de 15 minutos até o pão embeber. Com as costas de uma colher de sopa forme 8 pequenas cavidades, deite um ovo em cada uma e leve ao forno a 200°C cerca de 17 minutos. Sirva de seguida.
Acessórios

Pirex