Frango na Púcara
Descubra uma maneira tradicional e reconfortante de transformar o frango num prato rico em sabores profundos, onde a combinação de vinho do Porto e aguardente eleva cada garfada. Ideal para quem procura uma refeição nutritiva, este método simples garante carne tenra e um molho encorpado, cheio de camadas aromáticas graças ao alho, bacon e tomate fresco. A praticidade do processo permite preparar tudo num único recipiente, minimizando a louça e maximizando o tempo com família ou amigos. O toque picante do piri-piri equilibra a doçura dos vinhos, enquanto a mostarda adiciona uma subtileza cremosa que surpreende. Perfeito para dias frios ou ocasiões especiais, o resultado final é um prato que aquece o corpo e a alma, com um aroma que se espalha pela casa e convida todos à mesa. Experimente a satisfação de cozinhar lentamente, saboreando cada etapa até ao momento de servir este clássico que nunca falha em impressionar.
Ingredientes
- 2 dentes Alho
- 30 g Manteiga
- 1 kg Frango partido em pedaços
- 6 Chalota pequenas (80 gr), cortadas ao meio
- 100 g Bacon cortado em tiras
- 600 g Tomate em pedaços
- 20 g Vinho do Porto
- 20 g Aguardente ou wisky
- 100 g Vinho Branco
- 20 g Mostarda
- 2 colheres de chá Sal
- 1 Piri-Piri malagueta
Instruções
- Coloque no copo o alho e a manteiga e pique 4 seg/vel 5.
- Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Insira a borboleta. Coloque no copo o frango, as chalotas, o bacon, o tomate, o vinho do Porto, a aguardente, o vinho branco, a mostarda, o sal e o piri-piri e programe 35 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Dicas e truques
Sirva com tostas ou fatias de pão torrado e batata frita.
