Bife à Rolê com Arroz no Vapor
Ingredientes
Carne
- 8 Bife de Novilho finos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Cenoura pequena, cortada em tiras
- q.b. Feijão Verde cortado em tiras
- q.b. Chouriço cortado em tiras
- q.b. Salsicha fresca, cortada em tiras
- 150 g Cebola
- 3 dentes Alho
- 40 g Azeite
- 400 g Tomate maduro, cortado em pedaços
- 80 g Vinho Tinto seco
- 150 g Água
- 1 colher de chá Açucar
- 2 cubos Caldo de Carne ou 2 c.cha A Bimby® Faz A Bimby® Faz
Instruções
Carne
- Prepare os bifes conforme as fotos
- Coloque-os no cesto. Reserve.
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 3 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire metade do refogado para uma forma de furo central com capacidade para 1,5 lt e reserve.
- Adicione no copo o tomate, o vinho, a água, o açúcar, o caldo de carne e o cesto com os bifes e programe 30 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
Arroz
- Na forma de furo central adicione ao refogado o arroz, a água, o sal e envolva bem. Cubra a forma com uma folha de papel alumínio, coloque-a no Varoma tendo atenção para que não tampe por completo os orifícios.
- Adicione o Varoma com o arroz e programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire o Varoma e sirva em seguida o bife com o arroz e salada.
Acessórios
Varoma
