Batido Anti-inflamatório de Ananás e Açafrão
Ingredientes
- 200 g Ananás fresco (ou congelado, cortado em pedaços (2 cm))
- 200 g Banana congelada e cortada em pedaços (2 cm)
- 200 g Gelo
- 1 pedaço Açafrão 4 a 6 cm fresco, descascado
- 1 pedaço Gengibre 2 cm fresco, descascado
- 3 ramos Hortelã fresca, folhas apenas
- 1 Lima polpa apenas
- 100 g Espinafre frescos (folhas pequenas)
- 100 g Noz demolhadas ou ativadas
- 300 g Água de Coco
- 200 g Água de Coco adicionar conforme a consistência desejada
- q.b. Hortelã fresca, folhas apenas para decorar
Instruções
- Coloque o ananás, a banana, o gelo, o açafrão, o gengibre, a hortelã, a lima, os espinafres, as nozes e a água de coco no robot de cozinha e triture durante 2 min/vel 10. Raspe as laterais da tigela com uma espátula.
- Adicione até 200 g mais de água de coco, conforme a consistência desejada, e misture durante 10 seg/vel 8. Transfira para copos de servir e decore com folhas de hortelã antes de servir.
Dicas e truques
– Este batido pode ser guardado no frigorífico durante 1 dia. Mexa bem antes de servir (5-10 segundos/velocidade 8).
– Para uma versão sem frutos secos, substitua as nozes por sementes de girassol.
– Gelado de ananás e açafrão: Congele o batido em cuvetes de gelo durante até 3 meses. Triture 400 g dos cubos congelados durante 25 segundos/velocidade 8. Raspe as laterais da tigela, adicione 30 g de água de coco e triture por mais 20-30 segundos/velocidade 4, até ficar cremoso.
