Pão de Cenoura
Descubra uma forma deliciosa de integrar legumes no seu dia a dia com este pão macio e aromático, ideal para quem procura opções nutritivas sem sacrificar o sabor. Rico em fibras e vitamina A, este preparo destaca-se pela simplicidade, exigindo apenas ingredientes acessíveis e passos claros para um resultado perfeito. A massa, enriquecida com um toque adocicado natural, leveda rapidamente e transforma-se em pãezinhos dourados, de textura fofa e crosta suave. A praticidade estende-se desde o processo de amassar até ao tempo de cozedura, tornando-o adequado até para iniciantes. O aroma que se espalha enquanto assa eleva a experiência culinária, criando momentos reconfortantes em qualquer lar. Perfeito para acompanhar sopas, servir como base para sandes ou simplesmente saborear ainda morno, é uma escolha versátil que agrada a todas as idades. Experimente e surpreenda-se com a harmonia entre saúde e indulgência.
Ingredientes
- 150 g Cenoura cortada em pedaços
- 120 g Leite
- 35 g Manteiga
- 50 g Açúcar
- 1 colher de chá Sal
- 25 g Fermento padeiro fresco ou 2 c. chá de seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 480 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar [farionha]
- 1 Ovo M
- 1 Gema de Ovo p/ pincelar
Instruções
- Coloque no copo a cenoura e triture 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 2.
- Adicione a cenoura reservada e o ovo e misture 30 seg/vel 4.
- Adicione a farinha e amasse 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire, molde uma bola, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com uma película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.
- Forme bolas com 85 g cada aprox., coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos. Pincele com a gema de ovo diluída em 1 c. de sopa de água (ver dica) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.
Acessórios
Dicas e truques
Depois de pincelar pode, com uma faca, fazer um corte no formato de cruz na parte superior e polvilhar com sementes a gosto.
Se utilizar farinha tipo 55, adicione mais 30 g.
