Pão de Cenoura

Descubra uma forma deliciosa de integrar legumes no seu dia a dia com este pão macio e aromático, ideal para quem procura opções nutritivas sem sacrificar o sabor. Rico em fibras e vitamina A, este preparo destaca-se pela simplicidade, exigindo apenas ingredientes acessíveis e passos claros para um resultado perfeito. A massa, enriquecida com um toque adocicado natural, leveda rapidamente e transforma-se em pãezinhos dourados, de textura fofa e crosta suave. A praticidade estende-se desde o processo de amassar até ao tempo de cozedura, tornando-o adequado até para iniciantes. O aroma que se espalha enquanto assa eleva a experiência culinária, criando momentos reconfortantes em qualquer lar. Perfeito para acompanhar sopas, servir como base para sandes ou simplesmente saborear ainda morno, é uma escolha versátil que agrada a todas as idades. Experimente e surpreenda-se com a harmonia entre saúde e indulgência.

Preparação 1 34

Robot 6

Total 1 40

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Pão

Cozinha Europeia, Internacional, Mediterrânea, Portuguesa, Vegetariana

Ocasião Café da Manhã, Ceia Leve, Lanche da Tarde, Pequeno-almoço, Piquenique

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 1ªSérie Nº10 – Setembro 2009

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Ingredientes

150 g Cenoura cortada em pedaços
120 g Leite
35 g Manteiga
50 g Açúcar
1 colher de chá Sal
25 g Fermento padeiro fresco ou 2 c. chá de seco [Diferenças / Equivalências ]
480 g Farinha T65, mais q.b. p/ polvilhar [farionha]
1 Ovo M
1 Gema de Ovo p/ pincelar

Instruções

Coloque no copo a cenoura e triture 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37°C/vel 2.
Adicione a cenoura reservada e o ovo e misture 30 seg/vel 4.
Adicione a farinha e amasse 4 min/vel Modo Amassar (TM31: Tampa Fechada/Modo Amassar). Retire, molde uma bola, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com uma película aderente e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.
Forme bolas com 85 g cada aprox., coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos. Pincele com a gema de ovo diluída em 1 c. de sopa de água (ver dica) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.