Caldo de Galinha
Este Caldo de Galinha é uma base essencial para inúmeras receitas, oferecendo sabor e aroma intensos que transformam qualquer prato. Preparado com frango cuidadosamente cortado, legumes frescos e ervas aromáticas, temperado com vinho branco, louro, cravinho e sementes de coentro, proporciona um sabor natural e caseiro, sem aditivos artificiais. A utilização do robot de cozinha garante que todos os ingredientes se combinem perfeitamente, resultando num caldo claro, rico e cheio de profundidade. Ideal para sopas, risottos, molhos ou receitas de cozinhados, é fácil de preparar e pode ser guardado no frigorífico ou congelador, mantendo a frescura durante meses. Esta receita é perfeita para quem procura praticidade, sabor caseiro e qualidade em todas as suas criações culinárias, sendo uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o frango e pique 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo os legumes e as ervas aromáticas e pique 10 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione o sal, o vinho, a folha de louro, o cravinho, as sementes de coentros e o frango reservado e programe 25 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar salpicos.
- Retire o cesto, coloque o copo medida e triture 1 min/vel 7. Retire para um recipiente com tampa hermética e guarde no frigorífico. Use conforme necessário.
Acessórios
Cesto
Dicas e truques
- 1 c. de chá cheia de caldo é equivalente a 1 cubo de caldo de compra.
- Para fazer um caldo de galinha use 1 c. de chá cheia de caldo para 500 g de água.
- A pasta de caldo pode ser guardada no frigorífico por vários meses.
- Se desejar reduzir o sal nesta receita deve guardar o caldo no congelador.
Fiz e ficaram muito bons. Mas preciso de saber Quantos meses duram os caldo de galinha, o caldo de carne e o caldo de legumes respectivamente? Agradecia um número específico. Obrigada.
congele em couvetes de gelo, quando congelado retire os cubos e guarde no congelador em sacos e vá utilizando quando necessitar.