96 Receitas

Un voyage culinaire dans notre patrie : dans cette collection, vous trouverez au total 95 recettes de soupes, de hors-d’œuvre, de plats principaux originaux et régionaux, des accompagnements et des desserts. Dégustez les classiques de la cuisine suisse – préparés simplement, naturellement et rapidement dans votre Thermomix ® .

Lista

Toasts à l’ail
Salade de haricots verts aux lardons
Salade céleri-pomme
Salade de pâtes
Salade de cervelas au fromage
Salade de pommes de terre
Soupe d’orge des Grisons
Soupe bâloise à la farine
Soupe de légumes
Soupe au vin de Soleure
Soupe de navets
Soupe du chalet
Beurre
Beurre aux herbes
Moutarde de Bénichon
Sauce à salade à la française
Gratin de pommes de terre
Pommes de terre en robe des champs
Rösti bernois
Knöpflis
Polenta tessinoise
Châtaignes à la vapeur
Compote de pommes
Gratin de cornettes
Ramequins au fromage
Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)
Risotto au safran de Mund
Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)
Pain perdu
Assiette bernoise
Macaronis du chalet
Fondue au fromage
Fondue au fromage moitié-moitié
Blanquette de veau
Riz Casimir
Émincé à la zurichoise
Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo
Vol-au-vent aux quenelles
Tarte flambée vaudoise
Papet vaudois
Cornettes à la viande hachée
Tarte à l’oignon
Paupiettes aux légumes
Crevettes au curry
Milanais
Bâtonnets aux noisettes
Bricelets
Läckerli de Bâle
Bruns de Bâle
Crêtes de coq
Tirggel
Beignets au sérac
Tarte au vin cuit
Gâteau de Pâques
Pain d’épice lucernois
Carac (Tartelette au chocolat)
Tarte aux pommes
Cake aux branches
Gâteau aux carottes
Tourte aux noix de l’Engadine
Bûche de Noël
Cuisses de dames
Tourte au kirsch de Zoug
Croissants viennois
Gâteau du Vully
Tarte aux poires séchées du Toggenbourg
Gâteau à l’Ovo
Torta della nonna
Beignets aux pommes
Pain aux poires
Torta di Pane
Croissants aux noisettes
Biberlis d’Appenzell
Merveilles
Pâté uranais
Gâteau à la crème
Crème au jus de pomme
Crème brûlée
Birchermüesli
Caramels à la crème
Riz au lait et son coulis de fruits rouges
Mille-feuilles
Flans de semoule
Vermicelles
Meringues de l’Emmental
Mousse au Toblerone®
Gâteau des rois
Pain paysan
Petits pains du 1er août
Tresse bernoise
Cuchaule
Pain tessinois
Pain de seigle valaisan
Bonhomme en pâte
Fougasse de mardi gras
Pains de Saint-Gall