Frango Guisado com Cogumelos

Descubra uma forma simples e reconfortante de transformar frango num prato rico em sabores, ideal para refeições equilibradas. Com um toque de cogumelos frescos e um aroma subtilemente adocicado do vinho, esta preparação destaca-se pela facilidade e rapidez, sem sacrificar a profundidade de sabor. O processo intuitivo permite que até os menos experientes alcancem resultados suculentos e tenros, enquanto o bacon adiciona uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a maciez da carne. A combinação de legumes frescos e ervas aromáticas não só enriquece o perfil gustativo, como também garante uma experiência nutritiva, ideal para dias ocupados. O resultado final é um prato versátil, que se adapta tanto a refeições familiares como a ocasiões especiais, proporcionando uma sensação acolhedora em cada garfada. A praticidade de confeção e a harmonia de ingredientes tornam esta opção num clássico instantâneo, perfeito para quem valoriza sabor sem complicações.

Preparação 4

Robot 26

Total 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Carne, Prato Principal

Cozinha Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Almoço Dominical, Ceias Confort Foodáveis, Dias Frios, Jantar em Família, Refeições Rápidas, Reuniões Informais

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº10 – Setembro 2011

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Ingredientes

200 g Cebola cortada em pedaços
70 g Cenoura cortada em pedaços
2 dentes Alho
3 pés Salsa
30 g Azeite
1000 g Frango limpo cortado em pedaços
100 g Bacon em cubos
50 g Vinho Moscatel
q.b. Sal
q.b. Pimenta
200 g Cogumelo frescos laminados

Instruções

Coloque no copo a cebola, a cenoura, o alho, a salsa e o azeite e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
De seguida refogue 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o frango, o bacon, o vinho Moscatel, o sal e a pimenta e cozinhe 15 min/100°C/Inversa/Colher.
Adicione os cogumelos e cozinhe 5 min/100°C/Inversa/Colher. Sirva com arroz branco.

Acessórios

Espátula

Dicas e truques

A carne de frango é considerada uma alternativa saudável, dado ser fonte de vitaminas B e ter menos gordura em relação à carne vermelha. Para isso, não se esqueça de retirar a pele antes de cozinhar. Por sua vez, a zona do peito é menos gordurosa e mais proteíca, o que faz dele a melhor opção.