Frango à Brás
O Frango à Brás é uma deliciosa adaptação de um clássico da cozinha portuguesa, que combina frango desfiado, ovos mexidos e batata palha, resultando numa refeição reconfortante, suculenta e cheia de sabor. Preparado com a ajuda do robot de cozinha, esta receita torna-se prática e rápida, permitindo manter todos os sabores autênticos, sem perder tempo na preparação. Ideal para jantares em família, almoços informais ou encontros de amigos, o prato destaca-se pela simplicidade, textura e aroma irresistível. A batata palha crocante contrasta com o frango macio e os ovos cremosos, enquanto a salsa e as azeitonas acrescentam frescura e cor. Opcionalmente, as rodelas de laranja conferem um toque cítrico delicado, tornando a apresentação ainda mais apelativa. Uma receita versátil, nutritiva e fácil de preparar, que agrada a todos e é perfeita para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo o frango, cubra com água, o sal e programe 18 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e escorra.
- Deite no copo o frango cozido e desfie 6-8 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola, os alhos e programe 6 seg/vel 5. De seguida programe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o frango reservado e programe 3 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Numa taça, bata os ovos com a salsa picada e a pimenta. Reserve.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite, deite o frango, as batatas e envolva bem.
- Adicione os ovos reservados e misture.
- Quando os ovos estiverem cozidos, está pronto a servir.
- Enfeite com azeitonas e rodelas de laranja.
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