Lasanha
A lasanha é um prato clássico e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião especial ou para um jantar em família. Com camadas de massa, molho bolonhesa rico e cremoso molho bechamel, esta receita garante uma refeição saborosa e equilibrada. O seu preparo no robot de cozinha simplifica todo o processo, desde o ralar do queijo até à confeção do molho e da carne, garantindo sempre resultados perfeitos. Além disso, pode ser preparada com antecedência e congelada para maior conveniência. Sirva com uma salada fresca para um toque final equilibrado. Experimente esta receita e desfrute de uma lasanha irresistível feita com praticidade e sabor.
Ingredientes
Queijo Ralado
- 200 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
Bolonhesa
- 200 g Legumes mistura, aipo, cenoura e cebola, cortados em pedaços
- 40 g Azeite
- 800 g Carne Picada
- 100 g Vinho Branco
- 300 g Tomate em pedaços
- 1 ½ colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
Molho Bechamel
- 1000 g Leite
- 80 g Manteiga à temperatura ambiente
- 100 g Farinha
- ½ colher de chá Sal
- 1 pitada Noz-Moscada
Montagem
- 250 g Lasanha placas, aprox. 12 placas
Instruções
Queijo Ralado
- Coloque no copo o queijo parmesão e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve.
Bolonhesa
- Coloque no copo os legumes e o azeite, pique 5 seg/vel 7 e refogue 5 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione a carne picada e cozinhe 8 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Adicione o vinho branco, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 5 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Sem Bimby Friend: Adicione o tomate, o sal e a pimenta e cozinhe 20 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve.
- Com Bimby® Friend_ Retire o copo da Bimby, coloque na Bimby® Friend e cozinhe 20 min/100°C/vel 1. Entretanto selecione seguinte.
Molho Bechamel
- Sem Bimby® Friend: Coloque no copo o leite, a manteiga, a farinha, o sal e a noz-moscada e cozinhe 12 min/90°C/vel 3.
- Com Bimby® Friend: Coloque o segundo copo na Bimby®. Coloque o leite, a manteiga, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe 12 min/100°C/vel 3.
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque um pouco de bolonhesa no pirex, cubra com uma camada de placas de lasanha e coloque outra camada de bolonhesa. Polvilhe com o queijo ralado reservado e termine com o molho bechamel. Repita este processo até terminar todos os ingredientes. Finalize a lasanha com uma camada de bechamel e queijo ralado.
- Leve ao forno a 180°C cerca de 30-40 minutos. Sirva de seguida com uma salada.
Acessórios
Dicas e truques
Pode utilizar qualquer tipo de carne picada e misturar, por exemplo metade de carne de porco e metade de carne de vaca. Este prato é ótimo para receber convidados em casa pois pode ser preparado com antecedência e colocado no forno pouco antes de servir. A lasanha pode ser congelada antes ou depois de ir ao forno e conservada no congelador até 1 mês.
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