Gratinado de Abóbora e Batata-doce com Queijo Comté
Descubra um prato reconfortante que combina a doçura natural da abóbora e da batata-doce com a cremosidade irresistível do queijo Comté. Esta receita é perfeita para quem procura uma refeição equilibrada, rica em sabores e com uma textura gratinada que conquista à primeira garfada. Os legumes, cozidos a vapor para preservar todos os nutrientes, são envolvidos numa mistura sedosa de nata, leite e ovos, criando uma base cremosa que se funde na perfeição com o queijo derretido. O resultado é uma camada dourada e crocante que contrasta com o interior macio, ideal para aquecer os dias mais frios ou para surpreender convidados num jantar especial. Prático de preparar, este prato é uma excelente opção para um almoço de domingo em família ou para um jantar elegante sem complicações. A harmonização com um vinho branco fresco ou um tinto leve realça ainda mais os sabores, tornando cada garfada uma experiência memorável.
Ingredientes
- 500 g Água
- 1 colher de chá Sal grosso
- 500 g Abóbora aos cubos
- 1000 g Batata-Doce aos cubos
- 200 g Nata
- 200 g Leite gordo
- 2 Ovo
- 0.5 colheres de chá Sal
- 2 pitadas Pimenta
- 150 g Queijo Comté ralado ou em tiras
Instruções
- Coloque a água e o sal no copo.
- Coloque a Varoma.
- Coloque a abóbora na Varoma.
- Coloque a batata-doce no copo e cozinhe por 25 min/Varoma//.
- Transfira o conteúdo do copo para uma travessa.
- Pré-aqueça o forno a 210 °C.
- Esvazie a água do copo.
- Coloque a nata, o leite, os ovos, o sal e a pimenta no copo. Misture por 15 seg/vel 4.
- Coloque o queijo comté sobre a preparação.
- Leve ao forno em modo ventilado por 15 minutos a 210 °C.
Acessórios
Varoma
