Manteiga para Caracóis (Manteiga Maître d’Hôtel)
A Manteiga para Caracóis, também conhecida como Manteiga Maître d’Hôtel, é um condimento clássico e versátil, essencial para dar um toque sofisticado a entradas, pratos principais ou até acompanhamentos de carne, peixe e vegetais. Combinando manteiga fresca com alho picado, sumo de limão e salsa, esta manteiga aromatizada proporciona um sabor delicado, fresco e intenso que eleva qualquer refeição. Preparar esta receita com um robot de cozinha torna o processo extremamente rápido e prático, garantindo que todos os ingredientes fiquem perfeitamente integrados e homogéneos. Pode ser moldada em cilindros e conservada no frigorífico ou congelador, permitindo cortes precisos sempre que necessário. É ideal para jantares especiais, encontros familiares, festas ou refeições do dia a dia, oferecendo sabor extra, frescura e elegância sem esforço.
Ingredientes
Instruções
- Colocar no copo a salsa, o alho, o sumo de limão, o sal (ajustar conforme o gosto), a pimenta (ajustar conforme o gosto) e misturar durante 5 seg/vel 5. Raspar depois as paredes do copo com a espátula.
- Repetir a operação de mistura 2 ou 3 vezes, até que a salsa esteja bem picada.
- Adicionar a manteiga e misturar durante 1 min/vel 8. Raspar depois as paredes do copo com a espátula.
- Repetir a mistura se necessário na mesma velocidade até que a manteiga esteja bem homogénea.
- Transferir para pelicula aderente e enrolar em formato de cilindro, apertando as extremidades.
- Colocar no frigorífico ou no congelador e cortar em rodelas conforme necessário.
