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Muffins de Abóbora, Nozes e Especiarias

Preparação 26 minutos
Robot 19 minutos
Total 45 minutos
Porções 12 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Festas, Lanches, Pequeno-almoço, Piqueniques, Reuniões
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

Puré de Abóbora

  • Colocar a abóbora no copo e dar vários toques de Turbo e cozer 17 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma) e depois triturar 10 seg/vel 7. Retire e reserve.

Muffins

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Numa taça juntar a bebida vegetal e o vinagre de maçã, mexer bem e deixar repousar.
  • Colocar no copo todos os ingredientes secos (a farinha de espelta, o açúcar de coco, a canela, o gengibre em pó, a noz-moscada, o fermento e o bicarbonato), e envolver 30 seg /vel 2.
  • Juntar o puré de abóbora, a mistura da bebida vegetal com o vinagre e o óleo de coco. Envolver 1 min/vel 1.
  • Transferir a massa para as formas e colocar por cima ½ noz inteira.
  • Levar ao forno cerca de 15 minutos ou até estar cozido.
  • Deixar arrefecer completamente e servir

Acessórios

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