Name: Salada de Massa e Camarão com Pesto de Coentro
Prep time: 14 min
Cook time: 21 min
Total time: 35 min
Ingredients: 55 g Queijo Parmesão (cortado em pedaços); 55 g Pinhão; 55 g Coentro (folhas e caules tenros (aprox. 2-3 ramos)); 55 g Cebola (roxa, cortada em pedaços); 3 clove Alho (ou a gosto); 1 ¼ tsp Sal; 130 g Azeite; 55 Limão (só sumo, aprox. 2 limões); 1200 g Água; 900 g Camarão (grande, descascado, limpo); 250 g Espargos (cortados em pedaços (2.5 cm)); 450 g Fusilli (seco); 1 tin Milho Doce (escorridos (aprox. 425 gr)); 1 jar Pimentão Vermelho (assado, escorrido, cortado em tiras, a gosto)

Salada de Massa e Camarão com Pesto de Coentro

Preparação 14

Robot 21

Total 35

Prato Prato Principal, Saladas

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Estados Unidos: Colecção “Hearty Salads”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Pesto de Coentro

55 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
55 g Pinhão
55 g Coentro folhas e caules tenros (aprox. 2-3 ramos)
55 g Cebola roxa, cortada em pedaços
3 dentes Alho ou a gosto
1 ¼ colheres de chá Sal
130 g Azeite
55 Limão só sumo, aprox. 2 limões

Salada de Massa

1200 g Água
900 g Camarão grande, descascado, limpo
250 g Espargos cortados em pedaços (2.5 cm)
450 g Fusilli seco
1 lata Milho Doce escorridos (aprox. 425 gr)
1 jarro Pimentão Vermelho assado, escorrido, cortado em tiras, a gosto

Instruções

Pesto de Coentro

Coloque no copo o queijo, os pinhões e pique 3 seg/vel 7.
Adicione os coentros, a cebola, o alho, o sal, o azeite e o sumo de limão e misture 20 seg/vel 6. Transfira para um copo e reserve.

Salada de Massa

Coloque a água na copo. Coloque a Varoma na posição, pese os camarões, adicione 4 colheres de sopa de pesto de coentro e misture com a espátula. Coloque o tabuleiro da Varoma, pese os espargos, feche a tampa da Varoma e coza 15 min/Varoma/vel 1. Retire a tampa da Varoma com cuidado, mexa os camarões com a espátula, feche a tampa da Varoma e cozinhe mais 2-5 min/Varoma/vel 1, até os camarões são cozidos. Retire a Varoma, transfira os camarões e os aspargos para a tigela de servir.
Adicione a massa pelo orifício da tampa do copo e cozinhe durante o tempo indicado na embalagem/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1.
Escorra a massa cozida e adicione ao prato de servir.
Adicione o milho, os pimentões e o pesto de coentro restante à massa na tigela de servir. Mexa com uma espátula para combinar. Servir quente.