Salada de Massa e Camarão com Pesto de Coentro
Ingredientes
Pesto de Coentro
Salada de Massa
- 1200 g Água
- 900 g Camarão grande, descascado, limpo
- 250 g Espargo cortados em pedaços (2.5 cm)
- 450 g Massa Fusilli seco
- 1 lata Milho Doce escorridos (aprox. 425 gr)
- 1 jarro Pimentão Vermelho assado, escorrido, cortado em tiras, a gosto
Instruções
Pesto de Coentro
- Coloque no copo o queijo, os pinhões e pique 3 seg/vel 7.
- Adicione os coentros, a cebola, o alho, o sal, o azeite e o sumo de limão e misture 20 seg/vel 6. Transfira para um copo e reserve.
Salada de Massa
- Coloque a água na copo. Coloque a Varoma na posição, pese os camarões, adicione 4 colheres de sopa de pesto de coentro e misture com a espátula. Coloque o tabuleiro da Varoma, pese os espargos, feche a tampa da Varoma e coza 15 min/Varoma/vel 1. Retire a tampa da Varoma com cuidado, mexa os camarões com a espátula, feche a tampa da Varoma e cozinhe mais 2-5 min/Varoma/vel 1, até os camarões são cozidos. Retire a Varoma, transfira os camarões e os aspargos para a tigela de servir.
- Adicione a massa pelo orifício da tampa do copo e cozinhe durante o tempo indicado na embalagem/120ºC/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM31: Varoma).
- Escorra a massa cozida e adicione ao prato de servir.
- Adicione o milho, os pimentões e o pesto de coentro restante à massa na tigela de servir. Mexa com uma espátula para combinar. Servir quente.
Acessórios
Varoma
