© Carla Santos

Sopa do Campo

Preparação 8 minutos
Robot 32 minutos
Total 40 minutos
Prato Sopas
Porções 8 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o alho-francês e a cebola e pique 3 seg/vel 5.
  • Adicione o bacon e o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Adicione a cenoura, o nabo, o caldo de carne, a água e 200 g de feijão. Coloque a Varoma com a couve-lombarda e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
  • Coloque o copo de medida e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Adicione a couve-lombarda e 300 g de feijão e envolva com a ajuda da espátula. Sirva de seguida.

Acessórios

Varoma

Dicas e truques

NOTA:
Ao triturar a sopa no passo 5, faça-o progressivamente vel 5-7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
DICA:
Se ficar muito espessa, junte um pouco de água a gosto. Opcionalmente, pode adicionar 100 g de batata, para uma sopa mais rica e substituir o feijão de lata por 100 g de feijão seco pulverizado.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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