Coloque no copo o açúcar, a manteiga, o sal, a amêndoa e misture 1 min/vel 3.
Adicione o ovo, a baunilha e misture 30 seg/vel 4.
Adicione a farinha e amasse por 30 seg/vel Espiga(TM31: Copo Fechado/Espiga).
Reserve no frigorífico, embrulhado em película aderente durante 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa entre duas folhas de papel vegetal e forre 10 formas pequenas para tartes. Pique a massa com um garfo.
Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
Caramelo
Coloque no copo o açúcar, a água, a manteiga, as natas, o sal, baunilha e programe 15 min/120ºC/vel 3 (TM31: Varoma) com a Varoma no lugar do copo medidor em cima da tampa para evitar salpicos.
Despeje o caramelo por cima da base nas formas e deixe arrefecer.
Reserve no frigorífico durante 30 minutos.
Ganache
Adicione as natas e aqueça 3 min/60°C/vel 3.
Coloque no copo o chocolate e misture 10 seg/vel 8. De seguida, baixe o que ficou nas laterais do copo com a ajuda da espátula.
Despeje o chocolate por cima do caramelo nas formas e deixe arrefecer.
Base Crocante de Amêndoa, Bimby, BimbyWorld, Caramelo Salgado, Chef Express, Confeitaria artesanal, Cuisine Companion, Doce de Caramelo, Doces para Fim de Ano, Doces para Impressionar, Ganache de Chocolate, Kenwood kCook, Monsieur Cuisine, Moulinex, Mundo Receitas Bimby, Mycook, Receita de Caramelo Salgado, Receita de Tartelettes, Receita Fácil com Robot, Receita gourmet, Sobremesa de chocolate, Sobremesa para Jantares, Sobremesas Elegantes, Sobremesas para Festas, Sobremesas para Presentear, Tarteletes Crocantes, Tartelettes Rústicas, Tartes Individuais, Tartes Requintadas, Thermomix, Yämmi
Comentários