Tronco de Natal
Transformar um simples bolo em rolo numa peça central festiva é mais fácil do que parece. Esta criação combina um esponjoso pano de fundo com um recheio cremoso de avelã, garantindo um equilíbrio perfeito entre textura macia e sabor intenso. Ideal para impressionar sem esforço, a preparação é rápida, com técnicas acessíveis até para principiantes. O resultado final é um doce visualmente deslumbrante, coberto por uma ganache sedosa e decorado com detalhes que evocam a magia da época. A experiência de preparar este manjar é tão gratificante quanto saboreá-lo: desde o aroma que invade a cozinha ao enrolar cuidadoso que desafia a paciência, mas recompensa com um efeito profissional. Perfeito para partilhar em momentos especiais, une tradição e criatividade, enquanto o contraste entre o doce da avelã e a acidez frutada eleva cada garfada. Uma opção versátil que agrada a todas as idades e se adapta a decorações personalizadas.
Ingredientes
Rechear
- q.b. Nutella ou outro chocolate
Ganache
- 200 g Chocolate de Culinária ideal 70% cacau
- 200 g Nata
Decorar
- 1 receita Fios de Ovos Receita »» Receita
- q.b. Chocolate raspas
- q.b. Cereja cristalizada ou de calda
Instruções
Massa
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro com aprox. 40×30 cm (ou o original que vem com o fogão) com papel vegetal e reserve.
- Colocar a borboleta no copo, os ovos e programe 6 min/vel 3.5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
- Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
- Verificar se a farinha ficou bem misturada caso não isso se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
- Colocar no tabuleiro e levar ao forno a 180ºC cerca de 8 a 10 minutos.
Ganache
- Colocar no copo o chocolate e triturar um pouco na vel 5/7.
- Adicionar as natas e programar 2 min 30 seg/100ºC/vel 2.
Finalizar
- Rechear a Massa com a Nutella.
- Enrolar a pasta em forma de torta com a ajuda dum pano de cozinha.
- Cortar as pontas (3-4 cm) da torta e colocar de lado para formar o aspecto de troco.
- Voltar a cobrir com a Ganache e decorar ao seu gosto. (fios de ovos, ripas de chocolate, cereja, …).
