Risotto de Alheira Espinafres e Bacon
O risotto de alheira, espinafres e bacon é uma combinação perfeita de sabores que une tradição portuguesa e técnicas modernas de cozinha. Esta receita oferece um prato cremoso e aromático, ideal para refeições durante a semana ou para jantares especiais. A alheira confere profundidade e sabor característico, enquanto os espinafres adicionam frescor e textura delicada, e o bacon traz um toque crocante irresistível. Preparar este risotto com um robot de cozinha torna o processo simples, rápido e consistente, garantindo resultados perfeitos sem esforço. A adição final de manteiga e queijo ralado eleva a cremosidade e o sabor, proporcionando uma experiência gastronómica completa. Ideal para quem procura um prato reconfortante, sofisticado e nutritivo, que combina ingredientes facilmente encontrados com métodos de preparação acessíveis. Uma opção versátil que agrada a todos os paladares, unindo sabor, cor e textura num único prato.
Ingredientes
Instruções
- No copo coloque a cebola o alho o azeite e pique 5 seg/vel 5, de seguida programe 5 min/120ºCvel 1 (TM31: Varoma).
- Junte o bacon, refoge 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher», de seguida adiciona a alheira e os espinafres e refoge 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Acrescente água, o arroz, caldo legumes, sal, e mexa com a ajuda da espátula e programe 16 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher», quando terminar adicione a manteiga, 25 gr queijo ralado e programe mais 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Deixe repousar uns 2 minutos.
- Decore com o restante queijo ralado e está pronto a servir.
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