Filhós de Forma

As filhós de forma são um doce tradicional que traz à memória os sabores e aromas típicos da época natalícia. Preparadas de forma artesanal no robot de cozinha, estas delícias combinam uma massa leve e aromatizada com um toque subtil de canela e raspa de limão, resultando num sabor irresistível. A fritura confere-lhes uma textura crocante por fora e macia por dentro, enquanto o polvilhar com açúcar e canela intensifica o aroma característico desta iguaria. A receita é simples e prática, ideal para quem deseja manter viva a tradição de preparar doces caseiros em família, especialmente em ocasiões festivas. São perfeitas para partilhar à mesa, acompanhadas de conversas animadas e de um ambiente acolhedor, fazendo parte de momentos de pura doçura e convívio.

Prep Time 59

Cook Time 1

Total Time 1

Servings Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Celebrações Especiais, Encontros de Amigos, Festas em Família, Fim de Ano, Natal

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº25 – Dezembro 2012

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Ingredients

250 g Leite
6 Ovo
40 g Aguardente
1 Limão só a raspa
250 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 colher de chá Canela em pó, mais q.b. p/ envolver
1 pitada Sal fino
q.b. Óleo p/ fritar
q.b. Açúcar p/ envolver

Instructions

Coloque no copo o leite, os ovos, a aguardente e a raspa de limão e bata 5 seg/vel 4.
Adicione a farinha, a canela e o sal e envolva 10 seg/vel 3.5. Deixe descansar cerca de 30 minutos e retire para uma taça. Em óleo quente mergulhe a forma para filhós e deixe aquecer bem. Retire, escorra um pouco o óleo e introduza a forma na massa, tendo o cuidado de não cobrir a parte superior da forma com massa. Coloque no óleo, use um garfo para ajudar a soltar a massa caso seja necessário e deixe aloirar. Retire, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e de seguida envolva em açúcar e canela.