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Esparguete à Carbonara

© Susana Faria
Preparação 4 minutos
Robot 26 minutos
Total 30 minutos
Porções 4 Pessoas
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
4.75 a partir de 4 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque no copo o queijo parmesão e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a chalota e pique 3 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione o bacon e o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água e ½ c. de chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
  • Adicione o esparguete através do bocal do tampa e coza, sem o copo medida, o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve com o bacon.
  • Antes que a massa arrefeça, coloque no copo os ovos, a gema, o queijo ralado reservado, ½ c. de chá de sal e a pimenta e misture 15 seg/vel 4. Adicione esta mistura de ovos ao bacon e à massa reservados, misture bem com a ajuda da espátula e sirva de seguida.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

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