Filhós de Forma
As filhós de forma são um doce tradicional que traz à memória os sabores e aromas típicos da época natalícia. Preparadas de forma artesanal no robot de cozinha, estas delícias combinam uma massa leve e aromatizada com um toque subtil de canela e raspa de limão, resultando num sabor irresistível. A fritura confere-lhes uma textura crocante por fora e macia por dentro, enquanto o polvilhar com açúcar e canela intensifica o aroma característico desta iguaria. A receita é simples e prática, ideal para quem deseja manter viva a tradição de preparar doces caseiros em família, especialmente em ocasiões festivas. São perfeitas para partilhar à mesa, acompanhadas de conversas animadas e de um ambiente acolhedor, fazendo parte de momentos de pura doçura e convívio.
Ingredientes
- 250 g Leite
- 6 Ovo
- 40 g Aguardente
- 1 Limão só a raspa
- 250 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Canela em pó, mais q.b. p/ envolver
- 1 pitada Sal fino
- q.b. Óleo p/ fritar
- q.b. Açúcar p/ envolver
Instruções
- Coloque no copo o leite, os ovos, a aguardente e a raspa de limão e bata 5 seg/vel 4.
- Adicione a farinha, a canela e o sal e envolva 10 seg/vel 3.5. Deixe descansar cerca de 30 minutos e retire para uma taça. Em óleo quente mergulhe a forma para filhós e deixe aquecer bem. Retire, escorra um pouco o óleo e introduza a forma na massa, tendo o cuidado de não cobrir a parte superior da forma com massa. Coloque no óleo, use um garfo para ajudar a soltar a massa caso seja necessário e deixe aloirar. Retire, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e de seguida envolva em açúcar e canela.
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