Massa Orzo com Frango e Pesto
A Massa Orzo com Frango e Pesto é uma opção prática e deliciosa para quem procura uma refeição completa, equilibrada e cheia de sabor. O frango em cubos cozinha-se de forma uniforme, mantendo-se suculento, enquanto a massa orzo, com a sua forma semelhante a grãos de arroz, absorve todos os sabores do caldo, legumes e ervilhas, criando uma textura cremosa e agradável ao paladar. O pesto caseiro, feito com manjericão fresco, pinhões, alho, parmesão e azeite, confere um aroma intenso e um sabor fresco e vibrante, tornando o prato sofisticado mas simples de preparar. Preparar esta refeição com um robot de cozinha permite uma execução rápida, eficiente e limpa, preservando o sabor natural dos ingredientes e oferecendo uma refeição visualmente apelativa, nutritiva e ideal para almoços ou jantares em família ou com amigos.
Ingredientes
Pesto
- 40 g Queijo Parmesão cortado em pedaços (2 cm)
- 10 g Pinhão
- 1 dente Alho
- 20 g Manjericão fresco, só folhas
- 40 g Azeite
Massa Orzo com Frango
- 150 g Cenoura cortadas em pedaços
- 150 g Alho-Francês cortado em pedaços
- 30 g Azeite
- 400 g Frango peitos, sem pele, cortados em cubos (3 cm)
- 1 colher de chá Caldo de Galinha em pasta ou 1 cubo de caldo de galinha (para 0,5 l, esfarelado)
- 500 g Água
- 1 colher de chá Sal
- 100 g Ervilha congeladas
- 250 g Orzo
Instruções
Pesto
- Coloque o Parmesão no copo e rale 15 seg/vel 10.
- Adicione os pinhões, alho, manjericão e azeite, depois pique 10 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula e pique novamente 10 seg/vel 7. Transfira para uma tigela e reserve.
Massa Orzo com Frango
- Coloque as cenouras, alho-porro e azeite no copo, depois pique 5 seg/vel 5. Raspe as laterais do copo com a espátula, depois, com o cesto de cozedura no lugar do copo de medição, refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o frango, caldo de galinha em pasta, água e sal, depois, com o cesto de cozedura no lugar do copo de medição, cozinhe 10 min/100°C/Velocidade Inversa/«Colher».
- Adicione as ervilhas e o orzo, depois, com o cesto de cozedura no lugar do copo de medição, cozinhe o tempo indicado na embalagem/100°C/Velocidade Inversa/«Colher» ou até ficar al dente.
- Adicione o pesto reservado (ver dica) e misture suavemente com a espátula. Sirva imediatamente.
Acessórios
Cesto
Dicas e truques
Orzo é uma massa em forma de arroz que cozinha rapidamente e dá uma textura adorável ao prato final.
Pesto tem um sabor forte, então você pode preferir servir separadamente à mesa, dependendo do gosto.
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