Salada Russa com Maionese de Caju e Alho

A Salada Russa com Maionese de Caju e Alho é uma alternativa vegetariana e nutritiva à clássica salada russa, ideal para dias quentes ou como acompanhamento fresco e saudável. Esta versão inclui cenoura, batata e ervilhas, que são cozinhadas até ficarem macias e, depois, combinadas com ovos e uma maionese cremosa de caju com alho, proporcionando um toque mais leve e saudável. A maionese de caju acrescenta uma textura suave e um sabor subtilmente adocicado que harmoniza bem com os vegetais frescos. A salada é servida fria, ideal para manter o frescor dos ingredientes e destacar o contraste entre a suavidade da maionese e a leve crocância dos legumes. Uma ótima escolha para jantares leves ou almoços rápidos e nutritivos.

Preparação 14

Robot 31

Total 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Legumes, Prato Principal, Vegetariano

Cozinha Contemporânea, Europeia, Mediterrânica, Portuguesa, Vegetariana

Ocasião Almoços Saudáveis, Festas de Família, Jantares Leves, Piqueniques, Refeições Vegetarianas

Dificuldade Fácil

Delícias da Sandrocas

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Ingredientes

200 g Cenoura cortada em cubos pequenos
200 g Batata cortada em cubos pequenos
200 g Ervilha congeladas
600 g Água
1 ½ colher de chá Sal
3 Ovo
q.b. Maionese de Caju e Alho Receita »» Receita

Instruções

Coloque na Varoma a cenoura e as ervilhas e reserve.
Coloque no copo a água, o sal e o cesto com a batata e os ovos e a Varoma e coza 30 min/Varoma/vel 2. Deixe arrefecer por completo.
No copo limpo coloque os ovos descascados e pique 1 seg/vel 4. Retire para um recipiente, adicione os legumes reservados e envolva delicadamente a maionese com a ajuda da espátula. Sirva fria.