Pão de Queijo by DdS
O Pão de Queijo é um clássico saboroso e versátil, perfeito para lanches, petiscos ou até para acompanhar refeições. Esta receita combina a textura macia e ligeiramente elástica do polvilho doce com o sabor rico e cremoso dos queijos mozzarella e parmesão, resultando em pequenas bolinhas douradas, irresistíveis e aromáticas. A preparação é simples e prática, especialmente com o auxílio de um robot de cozinha, que mistura e amassa os ingredientes de forma homogénea, garantindo um resultado consistente e delicioso. Ideal para servir em festas, reuniões com amigos ou como lanche rápido em família, este pão de queijo brasileiro conquista todos pelo seu sabor autêntico e textura perfeita. É uma opção sem lactose, prática e saborosa, que combina tradição e facilidade numa receita rápida e agradável.
Ingredientes
- 200 g Bebida Vegetal de soja sem açúcar
- 65 g Óleo de Girassol
- 50 g Água
- 250 g Polvilho Doce
- 70 g Queijo Mozzarella
- 70 g Queijo Parmesão ou queijo da ilha
- 2 Ovo
- q.b. Sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque no copo os queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Voloque no copo o óleo, a bebida vegetal, a água e aqueça 5 min/90ºC/vel 1.
- Adicione o polvilho, o sal e misture 20 seg/vel 6. Retire o copo da base e deixe arrefecer cerca de 10 minutos.
- Coloque o copo na base, acrescente os ovos, os queijos e misture 1 min/vel 5. De seguida amasse 2 min/vel (TM31: /) e deixe a massa repousar por cerca de 10 minutos.
- Modele pequenas bolas com a massa e disponha-as em um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
