© Betty Leveziel
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Marmelada Durinha

Preparação 44 minutos
Robot 3 horas 26 minutos
Total 4 horas 10 minutos
Porções 31 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Forre uma forma (28 x 18 cm) com papel vegetal e reserve.
  • Coloque os marmelos, a casca de limão e a água no copo e cozinhe 25 min/100°C/vel 1.
  • Adicione o açúcar, o sumo de limão e a baunilha e triture 10 seg/vel 7.
  • Raspe as laterais do copo com a espátula e cozinhe 90 min/100°C/vel 3, colocando a Varoma sem a tampa Varoma em vez do copo de medição na tampa do copo de mistura.
  • Mexa com a espátula e cozinhe por mais 90 min/100°C/vel 3, colocando a Varoma sem a tampa Varoma em vez do copo de medição na tampa do copo de mistura. A mistura mudará de cor de amarelo claro para um rosa profundo.
  • Despeje a mistura de marmelo na forma preparada. Reserve para arrefecer durante 30 minutos e, em seguida, coloque-a no frigorífico para solidificar durante a noite.
  • Corte em quadrados e coloque num recipiente selável ou embrulhe para oferecer como presente.

Acessórios

Forma Rectangular
Varoma

Dicas e truques

Os marmelos são naturalmente ricos em pectina, o agente que ajuda as compotas e geleias a solidificar.
A marmelada pode ser armazenada no frigorífico por até 3 meses.

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