Name: Tártaro de Polvo
Prep time: 29 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 packing Polvo (usei tentáculos de pota, deu 350 gr depois de cozida); 150 gr vinho Tinto (usei em troca cerveja preta); 150 gr Água; 1 Cebola; 150 gr Maionese (usei magra); 1 clove Alho (sem o gérmen); knob Coentro (5 ou 6 pés); 1 Limão (só sumo); pinch Sal; knob Pimenta (de moinho)

Tártaro de Polvo

Preparação 29

Robot 1

Total 30

Porções Pessoas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Entradas, Petiscos

Cozinha Mediterrânea, Portuguesa

Dificuldade Fácil

Bimbices da Ju

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Ingredientes

Cozer

1 embalagem Polvo usei tentáculos de pota, deu 350 gr depois de cozida
150 g vinho Tinto usei em troca cerveja preta
150 g Água
1 Cebola

Montagem

150 g Maionese usei magra
1 dente Alho sem o gérmen
q.b. Coentro 5 ou 6 pés
1 Limão só sumo
pitadas Sal
q.b. Pimenta de moinho

Instruções

Cozer o polvo com o vinho, a água e a cebola partida ao meio (usei a panela de pressão por que foi o método mais rápido).
Deixar arrefecer e cortar depois em pedacinhos pequenos. Reservar.
Colocar no copo o alho e os coentros e picar 5 seg/vel 7.
Juntar a maionese, o sumo de limão, o sa sal e a pimenta, e misturar 10 seg/vel 3.
Adicionar o polvo reservado e envolver 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
Servir bem fresquinha com tostas.