Acompanhamentos | Entradas | Lanches | Petiscos | Salgados
Queques de Courgette e Pesto
Estes queques de courgette e pesto são uma opção deliciosa e prática para quem procura uma receita salgada diferente, equilibrada e repleta de sabor. Ideais para aproveitar courgettes frescas, estes queques combinam na perfeição a textura húmida dos vegetais com o aroma intenso do pesto de manjericão e o toque salgado do queijo. Preparados de forma rápida com a ajuda de um robot de cozinha, são excelentes tanto quentes como frios, perfeitos para incluir em marmitas, piqueniques ou como entrada original em almoços e jantares. A receita é simples, com um processo de preparação rápido e eficiente, ideal para quem tem pouco tempo mas não abdica de refeições caseiras saborosas. Além disso, permite adaptações criativas conforme os gostos e ingredientes disponíveis. Uma sugestão irresistível para quem gosta de inovar sem complicar.
Ingredientes
- 400 g Courgette lavadas e picadas
- 4 Ovo
- 200 g farinha T65 [Tipos Informação]
- 1 saqueta fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
- 120 g Queijo Feta
- 100 g Molho Pesto de manjericão
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta
- 5 colheres de sopa Azeite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as courgettes no copo e pique durante 15 seg/vel 4. Em seguida, raspe os lados do copo com a espátula.
- Adicione os ovos, a farinha, o fermento, o queijo, o pesto, o sal, a pimenta e o azeite. Misture durante 50 seg/vel 3.
- Deite o conteúdo numa forma de muffins e coloque no forno a 180ºC durante 20 minutos. Modo de forno ventilado. Ajuste o tempo de cozedura em + ou – 2 minutos, dependendo do seu forno e do tamanho das suas formas.
