Bifes de Frango Recheados com Tomate Seco e Mozarela de Búfala com Molho de Espinafres
Os Bifes de Frango Recheados com Tomate Seco e Mozzarella de Búfala com Molho de Espinafres são uma opção sofisticada e saborosa para um almoço ou jantar especial. Esta receita combina a suculência do frango com a intensidade do tomate seco e a suavidade cremosa da mozzarella de búfala, criando um recheio irresistível. O molho de espinafres, delicadamente temperado com noz-moscada e enriquecido com iogurte e mostarda, adiciona frescura e cremosidade, tornando o prato equilibrado e nutritivo. A preparação é simples e prática, especialmente com a ajuda de um robot de cozinha, que garante consistência na cozedura e na mistura de ingredientes. Ideal para servir com arroz, esparguete ou legumes grelhados, é uma receita que impressiona pela apresentação e pelo sabor, perfeita para momentos em família ou jantares entre amigos.
Ingredientes
- 600 g Frango cortados fino
- 2 ½ colheres de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
- 40 g Tomate Seco
- 200 g Queijo Mozzarella de bùfala
- 2 colheres de chá Orégano
- 25 g Azeite mais q.b. p/ regar
- 800 g Água
- 3 dentes Alho
- 200 g Espinafre
- 1 pitada Nóz Moscada
- 250 g Iogurte Natural
- 1 colher de sopa Mostarda
Instruções
- Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm de largura, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Coloque no copo o tomate, a mozzarella, 1 c. de chá de sal, os oregãos e pique 6 seg/vel 5. Barre os bifes com este preparado, enrole e prenda cada um com um palito. Coloque os bifes enrolados na Varoma e regue com um fio de azeite.
- Coloque no copo a água, a Varoma e programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a Varoma.
- No copo limpo, coloque o alho e o azeite, pique 6 seg/vel 5 e refogue 3 min/100°C/vel 1.
- Adicione os espinafres, o sal, a noz-moscada e programe 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Adicione o iogurte, a mostarda e programe 2 min/90°C/ Velocidade Inversa/vel 2. Deite o molho por cima dos bifes e sirva acompanhado de arroz ou esparguete.
