Name: Bolo de Banana e Coco
Prep time: 50 min
Cook time: 7 min
Total time: 57 min
Ingredients: 240 g Leite; 6 drop Limão (sumo); 130 g Açucar Amarelo; 100 g Manteiga (s/ sal); 3 Banana (maduras); knob Essência de Baunilha; 3 Ovo; 1 tbsp Vinho do Porto; 80 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 160 g Farinha (integral); 1 csp Bicarbonato de Sódio; 100 g Coco (ralado); knob Sal

Bolo de Banana e Coco

Preparação 50

Robot 7

Total 57

Prato Bolos, Sobremesas

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

O Cantinho do Jorge

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Ingredientes

240 g Leite
6 gotas Limão sumo
130 g Açucar Amarelo
100 g Manteiga s/ sal
3 Banana maduras
q.b. Essência de Baunilha
3 Ovo
1 colher de sopa Vinho do Porto
80 g Farinha T55 [Tipos Informação]
160 g Farinha integral
1 colher de café Bicarbonato de Sódio
100 g Coco ralado
q.b. Sal

Instruções

Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar.
Num chávena colocar o leite e juntar as gotas de limão e reservar.
Colocar no copo o açúcar e manteiga e programar 3 min/37ºC/vel 2.
Juntar as bananas e programar 2 min/vel 3.
Adicionar o leite, a baunilha, os ovos, o vinho do porto e programar 2 min/vel 3.
Colocar o preparado numa tigela e juntar as farinhas, o sal, o bicarbonato, o coco e envolver com uma espátula.
Levar ao forno a 170ºC durante 50 minutos.