Mille-feuilles Mel “Buttercream” e Nozes
Esta sobremesa apresenta uma combinação elegante de camadas finas e crocantes de massa filo intercaladas com um creme de queijo aveludado e suavemente adoçado com mel. Preparar esta receita com o auxílio de um robot de cozinha simplifica todas as etapas, desde o manuseio da massa até à incorporação do creme, garantindo resultados consistentes e sabor equilibrado. As nozes picadas adicionam uma textura crocante que contrasta com a suavidade do recheio, criando uma experiência gastronómica memorável. Ideal para ocasiões especiais, jantares ou como mimo sofisticado para a família, esta receita combina requinte e praticidade. Cada porção é visualmente atraente e proporciona um equilíbrio perfeito entre sabor, textura e apresentação, tornando-se uma escolha irresistível para surpreender convidados, apreciadores de sobremesas refinadas ou para desfrutar num momento indulgente.
Ingredientes
Folhado
- 4 placas Massa Filo
- 200 g Mel
- 150 g Manteiga à temperatura ambiente
“Buttercream” (Creme de Queijo)
- 200 g Nata 35% MG bem frias
- 80 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 200 g Queijo Mascarpone
- 200 g Queijo Philadelphia
Instruções
Folhado
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar no copo o mel, a manteiga e programar 3 min/90ºC/vel 3.
- Colocar um placa de massa filo num tabuleiro e untar com o preparado anterior…
- Colocar outra placa de massa filo, voltar a pincelar, voltar a fazer o processo ate terminas as placas de massa filo.
- Levar ao forno a 180ºC durante 12 minutos.
- Cortar a massa no tamanho que desejar. Deixar arrefecer na totalidade.
“Buttercream” (Creme de Queijo)
- No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3. Reservar
- Adicionar no copo o mascarpone e philadelphia e bater 5 min/vel 3.
- Findo o tempo juntar as natas reservadas e envolver 1 min/vel 3. Reservar no frio 1 hora.
Montagem
- Coloque uma placa de Folhado num prato de servir e com a ajuda de um saco de pasteleiro coloque ButterCream.
- Coloque por cima do ButterCream e coloque outra placa de Folhado e repita o ButterCream.
- Coloque no topo outra placa de Folhado e cubra nozes.
