Mille-feuilles Mel “Buttercream” e Nozes
Ingredientes
Folhado
- 4 placas Massa Filo
- 200 g Mel
- 150 g Manteiga à temperatura ambiente
“Buttercream” (Creme de Queijo)
- 200 g Nata 35% MG bem frias
- 80 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 200 g Queijo Mascarpone
- 200 g Queijo Philadelphia
Instruções
Folhado
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar no copo o mel, a manteiga e programar 3 min/90ºC/vel 3.
- Colocar um placa de massa filo num tabuleiro e untar com o preparado anterior…
- Colocar outra placa de massa filo, voltar a pincelar, voltar a fazer o processo ate terminas as placas de massa filo.
- Levar ao forno a 180ºC durante 12 minutos.
- Cortar a massa no tamanho que desejar. Deixar arrefecer na totalidade.
“Buttercream” (Creme de Queijo)
- No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3. Reservar
- Adicionar no copo o mascarpone e philadelphia e bater 5 min/vel 3.
- Findo o tempo juntar as natas reservadas e envolver 1 min/vel 3. Reservar no frio 1 hora.
Montagem
- Coloque uma placa de Folhado num prato de servir e com a ajuda de um saco de pasteleiro coloque ButterCream.
- Coloque por cima do ButterCream e coloque outra placa de Folhado e repita o ButterCream.
- Coloque no topo outra placa de Folhado e cubra nozes.
Acessórios
Saco Pasteleiro
