Waffles de Liège

Descubra o prazer de preparar estes waffles dourados e caramelizados, ideais para quem procura um resultado profissional com esforço mínimo. A massa, enriquecida com fermento natural e manteiga generosa, garante uma textura macia por dentro e crocante por fora, realçada pelo açúcar em pérola que derrete criando bolsas doces irresistíveis. O processo é surpreendentemente simples: após uma levedação rápida, a massa é dividida e cozida em minutos, libertando um aroma reconfortante que invade a cozinha. Perfeito para partilhar em família ou surpreender visitas, este clássico belga adapta-se a qualquer altura do dia. Os mais pequenos adoram ajudar a moldar as porções, transformando a preparação num momento lúdico. Sirva ainda quentes, polvilhados com açúcar em pó, para uma experiência que combina tradição artesanal com a praticidade do dia a dia. Os resultados são tão consistentes que se tornarão um pedido recorrente, seja para um pequeno-almoço especial ou um lanche reconfortante.

Preparação 2 49

Robot 1

Total 2 50

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Sobremesas

Cozinha Belga, Europeia, Internacional, Tradicional

Ocasião Café da Tarde, Encontro com Amigos, Encontros Familiares, Festas Infantis, Fim de Semana, Receções

Dificuldade Fácil

Cookidoo® França: Colecção “Saveurs Thermomix n°9”

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Ingredientes

200 g Leite
20 g Fermento fresco
450 g Farinha T55
2 Ovo
1 Gema de Ovo
1 pacote Açúcar Baunilhado 7/8 gr depende de marca para marca
1 colher de chá Sal
250 g Manteiga amolecida, cortada em cubos de 3cm
200 g Açúcar pérola
60 g Açúcar em pó

Instruções

Coloque no copo o leite e o fermento, misture 20 seg/vel 2.
Adicione farinha, os ovos e a gema, o açúcar de baunilhado, o sal e a manteiga, misture 25 seg/vel 9. Transfira a massa para uma tigela. Cubra com um pano e deixe-a levedar durante 1 hora num local quente.
Amasse a massa para remover o ar, misture o açúcar de pérola. Divida-o em 12 partes, coloque-o numa bandeja coberta com papel vegetal e deixe-a levedar durante 15 minutos.
Pré-aqueça a máquina de waffles, espalhe 1 dose em cada molde, feche a tampa e cozinhe cerca de 4 minutos. Cozinhe os outros waffles da mesma forma. Polvilhe com açúcarem pó e sirva imediatamente.