Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate by Luisa Alexandra
O bolo de chocolate com cobertura de chocolate é uma sobremesa clássica e intemporal que agrada a todas as idades. Com uma textura fofa e húmida no interior e uma cobertura cremosa que intensifica o sabor, este bolo é perfeito para quem procura um doce rico e indulgente. A utilização do robot de cozinha facilita todo o processo, garantindo uma mistura homogénea e resultados consistentes, mesmo para quem não tem grande experiência em pastelaria. A cobertura, preparada de forma simples, dá-lhe um aspeto irresistível e transforma-o na estrela de qualquer mesa. Seja para partilhar em família, servir num aniversário ou apresentar num jantar especial, este bolo de chocolate é sempre uma aposta segura, combinando simplicidade, tradição e muito sabor em cada fatia.
Ingredientes
Bolo
- 200 g Chocolate culinária
- 200 g Leite
- 3 colheres de chá Aroma de Baunilha
- 4 Ovo
- 130 g Açucar
- 130 g Margarina
- 200 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de sopa Fermento pó [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
Bolo
- Começa-se por aquecer o leite até ferver (fiz no micro-ondas).
- Adiciona-se o chocolate partido em pedaços e deixa-se amolecer.
- Aromatiza-se com o aroma de baunilha.
- No copo da Bimby® coloca-se a borboleta encaixada nas lâminas.
- Juntam-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min/37ºC/vel. 4.
- Depois mais 4 min/vel. 4 (sem temperatura).
- Adiciona-se a margarina e o leite com o chocolate já amolecido. Mistura-se 10 seg/vel. 3.
- Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg/vel. 3.
- Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
- Não deixar cozinhar demasiado pois é um bolo que deve ficar bem húmido. Desenforma-se.
Cobertura
- Num recipiente de microondas coloca-se o chocolate partido em pedaços, uma colher de sopa de margarina e uma colher de sopa de açúcar.
- Leva-se ao microondas até o chocolate amolecer e se fundir completamente. vá verificando.
- No final adiciona-se as natas e mistura-se bem até ficar um creme bem cremoso.
Dicas e truques
Não deixar cozinhar demasiado pois é um bolo que deve ficar bem húmido.
Desenforma-se.
Desenforma-se.
